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ホテルからのお知らせ

2020.11.10[Tue] お知らせ

2020年のクリスマスはビーチハウスレストランで素敵なひと時を!

クリスマス・ディナー・メニュー

12月24日・25日の限定メニューです!

Christmas Lunch & Dinner Menu  12月24日、25日 (予約要)

ランチ  12:00~14:30 
ディナー 18:00~21:30 (Lo 20:00)

Christmas Lunch Menu

<オードブル>
魚貝類のサラダ仕立て 苺のヴィネーグレット クリスマスの日に
(ホタテ貝、ノルウェーサーモンのマリネ、ムール貝、白身魚、才巻海老等)
Salade de fruits de mer , Vinagrette de frais

<スープ>
カリフラワーの滑らかなクリームスープ 雪を見立てた泡と共に
Veloute de chou-fleur patege sons crème.

<メイン料理>
若鶏の丸焼き ケージャンスパイス クリスマス風 
Poulet rôti ā la Christmas

<デザート>
薪のクリスマスケーキ
Bûche de Noël

コーヒー又は紅茶
Café ou The

¥5500

★★★

Christmas Dinner Menu

<アミューズ>
一口のお楽しみ
Amuse buche

<オードブル>
タラバ蟹とリンゴのシャルロット風 サンタ風に
Salade de tourteau en charlotte aux pommes et Celeri a la tomato en fraicheur.

<スープ>
カリフラワー、ゆり根のロワイヤル アーサ海藻と共に(洋風茶碗蒸し)雲丹添え 
Chou fleur a la royale

<魚料理>
オマール海老の鉄板焼き、 青レモン添え “聖夜”
Demi de Homard “Teppan-yaki” /citron vert.

<お口直し>
雪塩のミルクソルベ サンタカラーをアクセントに
Granite de lait au sel 

<肉料理>
熊本産赤牛とフォワグラのデュエット 黄金色に焼いたパイ包み焼き         
クリスマスの日、二人の思い出に
Filet de boeuf” Kumamoto”  avec foie gras en crŏute dorėe, Sauce Porto ruubby

<鶏料理>
ローストチキン マロンのグラッセ添え
Poulet roti aux marron glacės.

<デザート>
薪のクリスマスケーキ
Buûche de Noėl

コーヒー又は紅茶

¥13200
 

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